最近在給孩子選幼兒園，也發(fā)現(xiàn)了很多問題。尤其突出的就是小型私立幼兒園的食堂問題。最近考察的幾個(gè)家門口幾個(gè)小型私立幼兒園，有的并不設(shè)立食堂，其中有一家負(fù)責(zé)人說是請(qǐng)了附近的阿姨做飯，然后送過去。如果為了節(jié)約成本選擇這樣的方式給幼兒園的孩子送餐，如何保證餐品的質(zhì)量？又如何保證「廚師」的質(zhì)量？這種合作模式，幼兒園真的會(huì)去檢查「廚師」的健康證明嗎？ 這個(gè)社會(huì)已經(jīng)給孩子很多危險(xiǎn)了，幼兒園學(xué)校這樣的機(jī)構(gòu)難道連最基本的吃飯安全都保證不了了嗎？如此這般，家長(zhǎng)還能相信誰？

據(jù)天津日?qǐng)?bào)，3月5日，根據(jù)網(wǎng)絡(luò)舉報(bào)反映，天津市欣程達(dá)營養(yǎng)餐配送中心在生產(chǎn)加工盒飯過程中存在的有關(guān)問題線索，天津市立即成立了由市市場(chǎng)監(jiān)管委等部門組成的聯(lián)合調(diào)查組，連夜進(jìn)駐企業(yè)開展調(diào)查。對(duì)于涉事企業(yè)存在的臨時(shí)雇傭人員未進(jìn)行健康檢查，未取得健康證明上崗工作，操作間地面食物殘?jiān)媪?，未?yán)格按照餐飲服務(wù)操作規(guī)范實(shí)施生產(chǎn)經(jīng)營過程控制的違法違規(guī)行為，已吊銷欣程達(dá)營養(yǎng)餐配送中心營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證；對(duì)欣程達(dá)營養(yǎng)餐配送中心經(jīng)營者趙洪海處以100萬元罰款，禁止從事食品行業(yè)。對(duì)運(yùn)送人員車輛超載問題，市公安機(jī)關(guān)已依法做出罰款、扣分等處罰。

天眼查App顯示，天津市欣程達(dá)餐飲管理服務(wù)有限公司成立于2006年10月，注冊(cè)資本300萬人民幣，法定代表人為臧中威，經(jīng)營范圍為食堂管理、飯店管理、物業(yè)管理服務(wù)；餐飲服務(wù)；餐飲配送；勞務(wù)服務(wù)等。

招投標(biāo)信息顯示，自2017年以來，該公司中標(biāo)多家學(xué)校食堂用餐服務(wù)項(xiàng)目，包括天津市第十四中學(xué)、第十九中學(xué)、第二十中學(xué)、第二十一中學(xué)、第五十五中學(xué)，以及天津市匯文中學(xué)、天津市耀華中學(xué)、天津市第二南開學(xué)校、天津市漢陽道中學(xué)、天津市聾人學(xué)校、天津市視力障礙學(xué)校、天津港保稅區(qū)空港學(xué)校機(jī)關(guān)及天津港保稅區(qū)空港學(xué)校食堂等，中標(biāo)金額最高達(dá)462萬元。

校園食品衛(wèi)生安全牽動(dòng)社會(huì)關(guān)注。專家表示，每一個(gè)具體案例背后都存在一些普遍性問題。 安全“守門人”均被“撂倒”。有記者了解到，在此前遼寧海城中小學(xué)配餐食品安全問題案件中，海城市學(xué)生配餐進(jìn)校園工作覆蓋學(xué)生近5萬人，利益巨大，令不少配餐企業(yè)垂涎。 涉案配餐企業(yè)海城市寶盈食品加工有限公司負(fù)責(zé)人劉某先后送給教育局原黨組成員、副局長(zhǎng)林某某5萬元，7所中小學(xué)校長(zhǎng)2000元到2萬元不等。 經(jīng)查，林某某先后給5個(gè)中學(xué)校長(zhǎng)打過電話，直接授意其選擇寶盈食品進(jìn)行配餐。同樣收到好處費(fèi)的校長(zhǎng)則會(huì)“一路綠燈”。

以前看知乎熱帖，校長(zhǎng)哭著說自己不能換飯菜供應(yīng)商，沒過半年，自己成了經(jīng)歷者。 表里的小學(xué)是天津最注重教育的幾個(gè)區(qū)里最好的一批小學(xué)和初中了，為了送進(jìn)這樣的學(xué)校，家長(zhǎng)們至少得花100w，很多得花300w+才能擠進(jìn)去，千辛萬苦為孩子謀個(gè)好點(diǎn)的學(xué)習(xí)環(huán)境。 沒想到，擠進(jìn)去就為吃這個(gè)豬食。 一吃吃12年，洗滌劑吃12年，天。 菜臟就臟了，麻煩別用洗滌劑啊。 連打工的農(nóng)民工都不舍得這么對(duì)孩子們，良心過不去，站出來檢舉。  有些人竟然若無其事的無所謂這么干了好多年好多年。 那就無所謂吧。

但是，這家公司最嚴(yán)重的問題，我覺得并不是加工過程中存在環(huán)境臟亂、餐具清洗不徹底，而是工人沒有健康證?。?！ 健康證分兩類，一類是普通的（比如服裝店、珠寶店、化妝品店這種會(huì)接觸客人的店員），另一類是食品類的（食品飲料類生產(chǎn)銷售等等）。 對(duì)不同行業(yè)的從業(yè)人員，體檢頻率和體檢內(nèi)容也是略有區(qū)別的。 從事食品、飲用水生產(chǎn)經(jīng)營人員、化妝品生產(chǎn)人員、公共場(chǎng)所直接為顧客服務(wù)人員。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(不包括病原攜帶者)，活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生、公共衛(wèi)生的疾病的，治愈前不得從事接觸直接人口食品或直接為顧客服務(wù)的工作；

對(duì)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營的人員、生活飲用水的供、管水人員、化妝品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)人員；旅店、咖啡館、酒吧、茶座、公共浴室、理發(fā)店、美容店、游泳場(chǎng)直接為顧客服務(wù)的人員每年體檢一次。其他場(chǎng)所的直接為顧客服務(wù)的人員每?jī)赡牦w檢一次。  爆料的博主，拍攝的內(nèi)容，是當(dāng)日去勞務(wù)市場(chǎng)找活，然后接了這個(gè)“送餐”活，會(huì)著小面包車，到了這家配餐公司。 勞務(wù)公司也好，博主也好，都沒有提到“健康證”的問題。而我們沒看到的，是這家配餐的從業(yè)人員，隨便從勞務(wù)市場(chǎng)找人來干活，對(duì)這人的健康狀況完全不了解。 萬一他有甲肝呢？ 萬一他有肺結(jié)核呢？

餐飲的衛(wèi)生和環(huán)境問題一直以來都是要嚴(yán)格把握的重點(diǎn)，這次要不是被爆出來了，監(jiān)管上往往是出現(xiàn)了群體性事件后再開始追溯，其實(shí)那時(shí)候已經(jīng)晚了，而且涉事的還算孩子們，真的看起來很讓人心疼那些每天吃這些飯菜的小朋友~

說到食堂問題，我想到了企業(yè)的食堂是如何招標(biāo)的了，相信學(xué)校也是類似的狀況，首先審核相關(guān)的資質(zhì)，當(dāng)然資質(zhì)的申請(qǐng)肯定也是真的，在評(píng)選的時(shí)候，能做到潔凈和通過了ISO以及HACCP的質(zhì)量體系認(rèn)證是不難的，難的是在接下來的每一天都能認(rèn)真的做到。 接著就是競(jìng)標(biāo)，拿到學(xué)校配餐可是一個(gè)大單，肯定有企業(yè)會(huì)先“虧本競(jìng)標(biāo)”，再事后從管理和服務(wù)過程中補(bǔ)回來，所以合理計(jì)算成本是首要前提。 此外，很多學(xué)校在出現(xiàn)問題后總是會(huì)第一時(shí)間責(zé)怪到餐飲企業(yè)，但是實(shí)際上是學(xué)校作為甲方監(jiān)管不力和放任縱然造成的后果，有監(jiān)管方是保證安全的重點(diǎn)，全靠自覺的話，實(shí)在靠不住?？?到這個(gè)餐飲企業(yè)所供貨的學(xué)校不少，我想哪怕這些學(xué)校輪流能對(duì)飯盒的配送情況有一個(gè)抽查，或者是組織家委會(huì)來進(jìn)行檢查參觀，這種情況也會(huì)好很多吧

最后說說處罰：依法處理， 絕不姑息的結(jié)果就是暫停營業(yè)？ 環(huán)境惡劣，中小學(xué)生食品安全無法保證。那么多孩子吃下劣質(zhì)食品，身體埋下多少隱患。 請(qǐng)問何時(shí)給孩子們做全面身體檢查？賠償在哪里？ 民以食為天，敢在食品方面動(dòng)手腳的應(yīng)該一律嚴(yán)懲不貸，絕不能止步于暫停營業(yè)。 湖南某著名主持人的火鍋店被舉報(bào)了停業(yè)整頓后，沒了下文。主持人繼續(xù)逍遙自在，到處撈金。很多的餐飲企業(yè)暴雷不斷，暫停營業(yè)之后又沒了下文。止步于暫停營業(yè)，就是姑息，姑息只能養(yǎng)奸。奸佞當(dāng)?shù)?，問題不止。 食品安全大過天，誰真正的把這句話放在心上？ 老百姓只能拭目以待，食品黑心商家會(huì)不會(huì)，能不能付出慘痛的代價(jià)。孩子們能不能吃到放心安全的食品。 不要讓“想開點(diǎn)，現(xiàn)在還有什么能吃”，這句調(diào)侃的話，成為老百姓的憤怒！

我個(gè)人覺得，對(duì)于涉事企業(yè)，不應(yīng)該只是暫停營業(yè)，應(yīng)該是整改，而且不允許在用，在供給給中小學(xué)生，必須要通報(bào)，讓社會(huì)都知道這家企業(yè)的作為。企業(yè)如果還想經(jīng)營，必須整改，但是堅(jiān)決不能在用于學(xué)校配餐。 我也是從網(wǎng)上看到，企業(yè)成立很多年了，給學(xué)校供餐也很多年了，難道他的問題就最近才有的嘛？肯定不是，肯定有很多年了，如果不是一個(gè)兼職的大哥爆料出來，這種事情還要持續(xù)多久，那些工作人員都有孩子，難道不心痛嗎？ 我不談什么有人說，有關(guān)系呀，什么的，無論是誰，這樣禍害天真的孩子，就不能容忍。 我強(qiáng)烈建議，以后所有地方的供餐公司既然都是和教育部門和學(xué)校合作，那就應(yīng)該有監(jiān)督和監(jiān)管，供餐公司后廚應(yīng)該有監(jiān)控，需要合作學(xué)校，每天監(jiān)督，我覺得每個(gè)孩子的家長(zhǎng)及時(shí)貴個(gè)一塊兩塊的，也希望孩子吃的健康，吃的干凈。