隨著秋季來(lái)臨，曬臘味、食臘味再次喚醒了人們的味蕾記憶。近日，三水區(qū)大塘鎮(zhèn)第二屆勁農(nóng)臘味美食節(jié)舉辦，圍繞臘味文化，開(kāi)展了豐富多彩的系列活動(dòng)。

本屆臘味美食節(jié)的重頭戲是優(yōu)質(zhì)臘味農(nóng)產(chǎn)品展銷。煙熏臘味、風(fēng)干臘味、廣味臘味等美食呈現(xiàn)在市民游客面前?，F(xiàn)場(chǎng)設(shè)有手工制作區(qū)，市民游客可近距離了解臘味的制作技巧。

市民游客在現(xiàn)場(chǎng)選購(gòu)臘味。/主辦方供圖

陳女士特意從廣州過(guò)來(lái)參加活動(dòng)，她表示，第一屆美食節(jié)就已品嘗過(guò)三水的臘味美食，一直念念不忘?！敖衲暌恢痹诹粢饣顒?dòng)什么時(shí)候舉行，看到相關(guān)宣傳后，就馬上趁著周末過(guò)來(lái)了。三水的生態(tài)環(huán)境很好，這邊農(nóng)企生產(chǎn)的臘味很天然、很健康?！标惻空f(shuō)。

廣東勁農(nóng)農(nóng)業(yè)科技有限公司董事長(zhǎng)張向東表示，近年來(lái)，公司加大對(duì)農(nóng)產(chǎn)品深加工的研發(fā)和配套設(shè)施投入，在三水等地投資建設(shè)肉制品加工廠，利用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)原材料加工煙熏臘味、風(fēng)干臘味、廣味臘味肉制品以及其他預(yù)制食品。希望通過(guò)舉辦臘味美食節(jié)，進(jìn)一步推介三水農(nóng)企生產(chǎn)的特色產(chǎn)品。

此次活動(dòng)還是粵黔兩地文化交流融合的創(chuàng)新探索。貴州特色長(zhǎng)桌宴、貴州民族風(fēng)情表演、高山流水節(jié)目互動(dòng)等也來(lái)到現(xiàn)場(chǎng)，讓市民游客感受貴州少數(shù)民族文化的獨(dú)特魅力。

大塘鎮(zhèn)黨委副書(shū)記、鎮(zhèn)長(zhǎng)吳江龍表示，本屆美食節(jié)不僅是一場(chǎng)美食盛宴，更是一次文化交流與發(fā)展的契機(jī)。希望通過(guò)活動(dòng)展示大塘的美麗鄉(xiāng)村風(fēng)貌和農(nóng)文旅融合發(fā)展的成果，搭建對(duì)外開(kāi)放交流平臺(tái)。接下來(lái)，大塘鎮(zhèn)將繼續(xù)以臘味美食為橋梁，進(jìn)一步深化農(nóng)業(yè)、文化和旅游業(yè)的融合，推動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新與升級(jí)，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興和可持續(xù)發(fā)展。

文字 | 佛山市新聞傳媒中心記者張麗文 通訊員王梓遙

編輯 | 林楊