隨著我國(guó)糧食產(chǎn)量接連跨上新臺(tái)階，多元化的食物供給體系日益豐富，更均衡、更營(yíng)養(yǎng)、更健康的食物結(jié)構(gòu)正在不斷提升人們的健康飲食需求。

設(shè)施農(nóng)業(yè)升級(jí) 拎穩(wěn)“菜籃子”

中國(guó)是世界上最大的蔬菜生產(chǎn)國(guó)，產(chǎn)量占全球50%以上，其中設(shè)施種植面積達(dá)4270萬(wàn)畝，設(shè)施蔬果產(chǎn)量達(dá)2.3億噸，以3%的耕地保證了全年38%以上的蔬果供給。

設(shè)施農(nóng)業(yè)是如何拎穩(wěn)百姓“菜籃子”的？

在位于四川天府新區(qū)的無(wú)人化垂直植物工廠，記者看到，層層疊疊的種植架上，數(shù)十種瓜果蔬菜迎來(lái)了最新一茬的采收，綠油油的生菜、金燦燦的哈密瓜、紅彤彤的草莓應(yīng)有盡有。

彭潔告訴記者，目前大樓里建立了栽培層數(shù)為世界最高的20層垂直植物工廠，可以實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)化育苗種植及采收。同時(shí)，植物工廠里種植的瓜果蔬菜，不受氣候和地域的影響，一年四季都能夠持續(xù)穩(wěn)定產(chǎn)出，產(chǎn)量很高。而對(duì)于瓜果蔬菜營(yíng)養(yǎng)風(fēng)味的調(diào)控，除了溫度、濕度等要素外，最重要的是植物的光調(diào)節(jié)，也就是光配方。

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院都市農(nóng)業(yè)研究所助理研究員 謝俊華：對(duì)植物不同生長(zhǎng)階段，施與它所需要的不同的光要素，這樣它就能長(zhǎng)得又快又好，這個(gè)就是我們業(yè)界所說(shuō)的光配方。我們現(xiàn)有700多種光配方數(shù)據(jù)庫(kù)，包含主糧作物還有一些瓜果蔬菜之類的。

采訪中記者了解到，整個(gè)垂直農(nóng)業(yè)展示示范中心共有8層，除了智能LED植物工廠，還有食用菌工廠、水產(chǎn)養(yǎng)殖工廠等五大功能區(qū)域，大樓通過(guò)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，實(shí)現(xiàn)光、熱、水、肥等資源的高效利用，在單體建筑內(nèi)即可滿足城市居民全面的食物需求，同時(shí)具備科普教育與觀光展示功能。

據(jù)了解，這個(gè)示范中心是目前世界上科技和裝備水平最先進(jìn)的垂直農(nóng)業(yè)大樓，未來(lái)，還將不斷地試驗(yàn)多種農(nóng)作物品種，通過(guò)進(jìn)一步的精準(zhǔn)化控制，以及裝備技術(shù)的提升，助力垂直農(nóng)業(yè)的加快發(fā)展及規(guī)?；穆涞?。

“鄉(xiāng)村版”設(shè)施農(nóng)業(yè) 小而精的植物工廠

高科技的設(shè)施農(nóng)業(yè)不僅在四川成都這樣的大都市里，如今在許多鄉(xiāng)村，也有了植物工廠的身影。跟隨我們的記者去看看“鄉(xiāng)村版的植物工廠”是什么樣？

從北京市區(qū)驅(qū)車2個(gè)多小時(shí)，記者來(lái)到了平谷區(qū)鎮(zhèn)羅營(yíng)鎮(zhèn)桃園村，這個(gè)植物工廠是建在一個(gè)廢棄的房子里的，工廠的管理員孫彥芹正在采摘新一茬的蔬菜。

孫彥芹告訴記者，它這個(gè)植物工廠有350平方米，從2022年建成投產(chǎn)。目前種了生菜、芥藍(lán)、小油菜等十多種菜品。

采訪中記者了解到，這個(gè)“鄉(xiāng)村版的植物工廠”只是面積小，棚架的設(shè)置更符合人工操作而已，但其科技含量卻是一點(diǎn)不含糊，從光環(huán)境、溫濕度、營(yíng)養(yǎng)液等方面都要進(jìn)行調(diào)控。

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)環(huán)境與可持續(xù)發(fā)展研究所副研究員 李琨：植物工廠的營(yíng)養(yǎng)液是它非常重要的一個(gè)因素，我們可以看到營(yíng)養(yǎng)液它的參數(shù)，包括電導(dǎo)率、酸堿度是非常合適的，為什么？因?yàn)槲覀兛吹剿母茄┌椎?，如果我們發(fā)現(xiàn)它的根尖或者它的根發(fā)黑或者是變褐色了，說(shuō)明營(yíng)養(yǎng)液它的EC值（電導(dǎo)率）或者pH值（酸堿度）出問(wèn)題了，我們要進(jìn)行重新調(diào)配。

李琨告訴記者，由于有了多種科技手段的加持，這個(gè)建在深山里的植物工廠不會(huì)受到外界環(huán)境的任何影響，不僅蔬菜生長(zhǎng)周期大幅縮短，品質(zhì)好，而且銷售更有其獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。

北京市平谷區(qū)鎮(zhèn)羅營(yíng)鎮(zhèn)桃園村植物工廠管理員 孫彥芹：我們植物工廠的蔬菜最大的特點(diǎn)首先是免洗，第二它是活體的，把根系包起來(lái)能放7至10天。

采訪中記者了解到，由于這個(gè)350平方米植物工廠內(nèi)的蔬菜是循環(huán)生長(zhǎng)的，因此，一年可產(chǎn)1萬(wàn)公斤蔬菜，相當(dāng)50畝地的產(chǎn)量。

設(shè)施農(nóng)業(yè)再突破 沙漠里種水稻

隨著我國(guó)農(nóng)業(yè)設(shè)施裝備的不斷升級(jí)，曾經(jīng)不可能實(shí)現(xiàn)的沙漠里種水稻，已經(jīng)變成現(xiàn)實(shí)。

在新疆和田，眼前這上萬(wàn)畝的溫室大棚就是沙漠水稻的生長(zhǎng)地，與其他地方所不同，這里的水稻是長(zhǎng)在架子上的，總共有三層，而這些架子并不是建在傳統(tǒng)的耕地上，而是建在戈壁灘上的沙地里，在此次收獲之前，這里已收了三茬水稻。

沙漠里種水稻，主要得益于今年中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院在和田建設(shè)的萬(wàn)畝現(xiàn)代化溫室大棚。脫離土地，借助三層立體栽培架的基質(zhì)種植水稻，不僅一畝地當(dāng)3畝地用，而且一年能種5茬，畝產(chǎn)量達(dá)到5000公斤。

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院都市農(nóng)業(yè)研究所首席科學(xué)家 楊其長(zhǎng)：用精準(zhǔn)的營(yíng)養(yǎng)液的一些配方技術(shù)，不同的生育期可以精準(zhǔn)供應(yīng)營(yíng)養(yǎng)。另外一方面，我們用一些像光的調(diào)控技術(shù)，尤其是我們發(fā)現(xiàn)了一些信號(hào)光譜，像這個(gè)遠(yuǎn)紅、綠光可以大幅度地縮短它的生育期，從定植到收獲60天左右就可以收獲。

60天就能收水稻，這就意味著跟傳統(tǒng)的水稻生長(zhǎng)周期120天相比，生育期減了一半兒，可以說(shuō)這是一個(gè)加速版的水稻。楊其長(zhǎng)告訴記者，未來(lái)這種溫室可以跟新能源、機(jī)械化、裝備化和智能化技術(shù)結(jié)合，這樣，它的建設(shè)成本和運(yùn)營(yíng)成本會(huì)大幅度地降低。

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院都市農(nóng)業(yè)研究所首席科學(xué)家 楊其長(zhǎng)：我們探索了在超低成本的條件下，實(shí)現(xiàn)水稻的快速繁育，為未來(lái)的全國(guó)甚至全球的快速育種或者以溫室為基礎(chǔ)的育種加速器的創(chuàng)制提供很好的一個(gè)技術(shù)支撐。

楊其長(zhǎng)告訴記者，在和田，不少溫室大棚都是建在推平的沙漠上，建設(shè)成本比內(nèi)地用地便宜很多，而且和田特殊的地理?xiàng)l件是日照時(shí)間長(zhǎng)，晝夜溫差大，有利于作物品質(zhì)提高。在攻克水稻生育期減半之后，目前，科研團(tuán)隊(duì)又在和田的沙漠溫室里相繼探索了大豆、玉米、小麥等主糧作物，以及油菜、棉花和苜蓿等作物的快速繁育關(guān)鍵技術(shù)。

（總臺(tái)央視記者 梁麗娟 劉成 四川臺(tái) 和田臺(tái)）